Vigna subterranea

Походження бамбарського арахісу — Західна Африка[4] а регіон вирощування — теплі тропіки Африки на південь від Сахари[5]. Горіх бамбара добре росте скрізь, де росте земляний горіх (арахіс), і тому він широко присутній від штату Квара та по всій північній частині Нігерії.

Бамбара — третя за значущістю зернобобова культура в напівзасушливій Африці.[6] Вона стійкий до високих температур і підходить для маргінальних грунтів, де неможливо вирощувати інші бобові культури.[7]

Арахіс бамбара має поживну цінність від 57,9 % до 61,7 % вуглеводів та 24,0 % до 25,5 % вмісту білка.[8] Повідомляється про антимікробну активність проти клебсієли пневмонії, синьогнійної палички, золотистого стафілокока, кишкової палички, палички цереусу, Candida albicans (дріжджі) та аспергілуса нігер (цвіль).[9]

Коричнева шкірка демонструє найвищу концентрацію рутину та мірицетину серед флавоноїдів, тоді як червона мала найвищі концентрації хлорогенової та елагової кислоти серед сполук таніну.[10]

Продаж окпи з борошна бамбари, Нігерія

Насіння використовуються в їжу та напої через високий вміст білка[11] Рослина може поліпшувати ґрунту[11] через фіксацію азоту. У Західній Африці її їдять як закуску, обсмажують і солять, роблять пиріг або як страву, варять подібно до інших бобів.

У Південно-Східній Нігерії, особливо в Енугу, сушені боби бамбари подрібнюють у порошок, потім змішують з пальмовою олією, водою та листям гарбуза, а потім висипають в обгортки з бананових листів або 1-літрові целофанові пакети, перш ніж розварити їх щоб зробити страву «окпа», що поширена на сніданок. Під час сезону дощів у багатьох частинах центральної Нігерії свіжі боби бамбари готують із шкаралупою на них, а потім їдять як закуску.

Оптимальними ґрунтами для виробництва земляного горіха Бамбара є піщані ґрунти для запобігання заболоченню. Оптимальна глибина ґрунту — від 50 до 100 см,[11] з легкою текстурою ґрунту.[11] Родючість ґрунту повинна бути низькою[11] а рН ґрунту найкраще підходить від 5 до 6,5[11] і не повинен бути нижче 4,3[11] або вище 7[11]

Система врожаю напівперманентна, і земляний горіх Бамбара можна культивувати як окрему культуру, так і як міжсівну для культур — сорго, просо, кукурудза, арахіс, ямс і маніока.[11]

Земляний горіх бамбара в основному культивується як сумісну культуру, проте щільність посадки коливається від 6 до 29 рослин на квадратний метр.[12] Для лісових саван Кот-д'Івуару найбільший урожай досягається при густоті рослин 25[13] рослин на квадратний метр.

Світове виробництво Vigna subterranea збільшилося з 29 800 тонн у 1972 році[14] до 79 155 тонн[14] у 2015 році.

Цикл зростання становить (мінімум-максимум) 90–170 днів[11] а в оптимальних умовах цикл становить приблизно 120—150 днів[5] до дозрівання стручків. Квіти з'являються через 40–60 днів[5] після посадки. Через 30 днів[5] після запилення стручок досягає зрілості і ще протягом 55 днів[5] насіння повністю розвиваються. Кожні 30 днів вони виробляються знову.

Генеративне розмноження для бамбарського арахісу-автогамне[5] (самозапліднення) та клейстогамне[5] (самозапилення).