Куркума цедоарія
Куркума́ цедоа́рія (Curcuma zedoaria) — вид рослин родини імбирні (Zingiberaceae). Рослину використовують у кулінарії, косметології та медицині.
? Куркума цедоарія | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Куркума цедоарія (Curcuma zedoaria). Ботанічна ілюстрація з книги "Köhler's Medizinal - Pflanzen". | ||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Curcuma zedoaria (Christm., 1779) Roscoe, 1809 | ||||||||||||||||||
| Синоніми[1] | ||||||||||||||||||
| *Amomum latifolium Lam. | ||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Поширення
У дикому стані рослина росте в Індії та Індонезії. Культивується у Таїланді, Китаї і на Яві.
Опис
Рослина досягає 1,5 м заввишки. Листя завдовки до 80 см, переважно зеленого кольору з фіолетовими і коричневими прожилками. Суцвіття яскраво-рожеве, квіти жовто-рожеві.
Хімічний склад
Уорінь куркуми цедоарії містить:
Використання
Цедоарія використовується у традиційній індійській та сучасній офіційній медицині. Має знеболюючу, протизапальну, протимікробну, стимулюючу травлення і жовчогінну властивості. Проводяться дослідження, що підтверджують позитивний ефект цедоарії при боротьбі з раковими клітинами.
Олію куркуми цедоарії використовують при масажах. Вона надає протицелюлітний ефект. Олія також застосовується у парфумерії. Її запах одночасно поєднує в собі нотки куркуми і манго, присутній камфорний аромат.
Корінь здавна використовують у кулінарії як прянощі. Зараз застосовується рідко, його замінили імбиром. Використовується при виробництві лікерів. З кореневища цієї рослина виробляють харчовий барвник жовтого кольору куркумін або використовують його як сурогат шафрану.
Примітки
Посилання
- Ars-Grin.gov, Curcuma zedoaria information from NPGS/GRIN
- CatalogueOfLife.org, Catalogue of Life: 2008 Annual Checklist: Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
- Iptek.net.id, Situs ipteknet (індонез.)
- NIH.go.jp, On curcuma zedoaria (яп. ウコンについて) (яп.)