Список страв тайської кухні

Це вибраний список популярних страв тайської кухні

Суп том ка

Ям туа пу

Канум джііб

Страви

Том ям тай. ต้มยำ — популярний гострий суп з імбирем та цимбопогоном (лимонною травою).
Том ка тай. ต้มข่าไก่ — гострий суп з грибами та кокосовим молоком.
Му ката тай. หมูกระทะ — комбінація супу з м'ясним барбекю. Споживається під час готування.
Квай тіао тай. ก๋วยเตี๋ยว — набірний суп з макаронами, зеленню та соєвими паростками. У перекладі з тайської означає просто макарони, хоча за європейськими мірками це суп. Дуже поширена вулична їжа, інгридієнти якої складають у тарілку прямо перед подачею на стіл.
Йентафу, рожевий суп з локшиною (тай. เย็นตาโฟ, кит. 酿豆腐, дослівно «фарширований тофу») — популярна страва в китайській та тайській кухні.
Чім чум(тай. จิ้มจุ่ม) — популярний серед вуличної їжі суп в Таїланді.

Ям тай. ยำ — загальна назва для гострих салатів.
Сом там тай. ส้มตำไทย — популярний гострий салат з зеленої папаї.
Кой (лаос. ກ້ອຍ; тай. ก้อย) - популярний салат з денатурованого соком лайму сирого м'яса та спецій в Лаосі та Ісаані, Таїланд.
Ям туа пу (тай. ยำถั่วพู, англ. Wing Bean Salad) — традиційний гострий салат з крилатої квасолі у Таїланді.
Гунг тен, танцюючі креветки, (тай. กุ้งเต้น, англ. Dancing Shrimp Salad) — популярний салат з живими креветками у Лаосі та Ісаані, Таїланд.

Пла ра, пла даєк (тай. ปลาร้า, тай. ปลาแดก) — традиційна приправа з ферментованої риби та рисових висівок в Лаосі та провінції Таїланду Ісаан.
Нам чім, нам джім (тай. น้ำจิ้ม) — тайський дип-соус. Може мати різні інгредієнти, що змішують у ступі, та комбінацію смаків (солоний, солодкий, гострий та кислий).
Нам пхрік (тай. น้ำพริก) — популярна тайська присмака, вид гострої пасти на основі перців чилі.
Срірача, сірача, шрираша (тай. ศรีราชา) - вид соусу з червоного перцю, оцету, часнику, цукору і солі.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.