Ламінарія

Ламіна́рія (Laminaria) — рід з близько 31 виду бурих водоростей (Phaeophyceae). Рід має велике економічне значення та характеризується великим розміром представників. Представники роду найпоширеніші на півночі Атлантичного і Тихого океанів на глибині від 8 до 30 м (окремі особини до 120 м у Середземному морі та біля узбережжя Бразилії) [1].

?
Ламінарія

Laminaria hyperborea
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: SAR
Відділ: Страменопіли (Heterokontota)
Тип: Хромофітові водорості (Heterokontophyta)
Клас: Бурі водорості (Phaeophyceae)
Ряд: Ламінаріальні (Laminariales)
Родина: Ламінарієві (Laminariaceae)
Рід: Ламінарія (Laminaria)
Види

Біля 31, див. посилання

Посилання
Вікісховище: Laminaria
Віківиди: Laminaria
EOL: 10422
ITIS: 11217
NCBI: 33637

Види
  • Laminaria abyssalis A.B. Joly & E.C. Oliveira — Атлантичне узбережжя Південної Америки[2][3]
  • Laminaria agardhii Kjellman[4] — Атлантичне узбережжя Північної Америки [5]
  • Laminaria appressirhiza J. E. Petrov & V. B. Vozzhinskaya[6]
  • Laminaria brasiliensis A. B. Loly & E. C. Oliveira
  • Laminaria brongardiana Postels & Ruprecht [7]
  • Laminaria bulbosa J. V. Lamouroux
  • Laminaria bullata Kjellman
  • Laminaria complanata (Setchell & N. L. Garder) Muenscher
  • Laminaria digitata (Hudson) J. V. Lamouroux
  • Laminaria ephemera Setchell — Тихоокеанське узбережжя Північної Америки: від Ванкуверу до Каліфорнії [8]
  • Laminaria farlowii Setchell — Тихоокеанське узбережжя Північної Америки [8]
  • Laminaria groenlandica — Британська Колумбія
  • Laminaria hyperborea (Gunnerus) Foslie — північно-східна Атлантика, Балтійське і Північне моря.
  • Laminaria inclinatorhiza J. Petrov & V. Vozzhinskaya
  • Laminaria multiplicata J. Petrov & M. Suchovejeva
Laminaria digitata, Cyanotype by Anna Atkins, 1843
  • Laminaria nigripes J. Agardh
  • Laminaria ochroleuca Bachelot de la Pylaie
  • Laminaria pallida Greville — Південна Африка, [9] Індійський океан, Канарські острови, Тристан-да-Кунья [10]
  • Laminaria platymeris Bachelot de la Pylaie
  • Laminaria rodriguezii Barnet
  • Laminaria ruprechtii (Areschoug) Setchell
  • Laminaria sachalinensis (Miyabe) Miyabe
  • Laminaria setchellii P. C. Silva
  • Laminaria sinclairii (Harvey ex J. D. Hooker & Harvey) Farlow, Anderson & Eaton — Тихоокеанське узбережжя Північної Америки [8]
  • Laminaria solidungula J. Agardh
  • Laminaria yezoensis Miyabe

Laminaria japonica (J. E. Areschoug - Japón) тепер розглядається як синонім Saccharina japonica, а Laminaria saccharina тепер класифікується як Saccharina latissima.

Господарське значення

З цієї водорості в Японії готують понад 300 страв: суші, супи, гарніри, салати, соуси, коржики, ікру, навіть солодощі та чай.

У Росії та в Україні відомості про цілющі властивості ламінарії з'явилися після дослідження Курильських островів в XVIII столітті.

Хімічний склад ламінарії:

У порівнянні зі звичайною капустою, в морській удвічі більше фосфору, в 11 разів — магнію, в 16 — заліза, в 40 разів — натрію. Йоду в ламінарії в 30 тисяч разів більше, ніж у морській воді, вітаміну С — в чотири рази більше, ніж у грушах, сливах, дині, винограді, апельсинах, цитрині, ананасах і зеленій цибулі, вітаміну В1 — стільки ж, як у сухих дріжджах, вітаміну А — як у яблуках, сливах і вишнях.

В день достатньо з'їдати дві чайні ложки (30—40 грамів) морської капусти (сухою, консервованою, маринованою).

Ламінарія задовольняє потребу організму людини в харчових волокнах і в йоді, нормалізує травлення та обмінні процеси, діяльність ЦНС, серцево-судинної і дихальної систем, кров'яний тиск і рівень холестерину в крові. Доведено, що морська капуста містить комплекс речовин, необхідних для відновлення організму після екстремальних дій — радіоактивного опромінювання, отруєння важкими металами та токсичними речовинами. Цей дар моря підвищує імунітет і надає антивірусну дію, а також зменшує в'язкість крові, знижує тонус судин і уповільнює процес атеросклерозу.

Відомо, що морська капуста за хімічним складом не поступається лікувальним грязям. З її допомогою лікують хронічні запалення придатків матки, ерозію, безпліддя, трихонадний кольпіт і інші захворювання статевих органів. На основі ламінарії створений засіб, який полегшує пологи.

Зовнішнє застосування морської капусти активізує клітинні процеси, зволожує і насичує шкіру киснем, усуває набряки й подразнення, сприяє загоєнню ран і опіків. Маски з ламінарії покращують стан шкіри обличчя — роблять її еластичною, розгладжують зморшки та очищають від продуктів виділення і мікроорганізмів.

Протипоказання

До споживання морської капусти є протипоказання: підвищена чутливість до йоду, нефрит, геморагічна хвороба, діатез, кропив'янка, фурункульоз і туберкульоз. Ламінарія протипоказана при виразці шлунку і дванадцятипалої кишки, при гастриті, ентериті, коліті. Не можна їсти морську капусту при захворюваннях печінки, жовчовивідних шляхів і нирок, небажано — під час вагітності.

До зовнішнього застосування цієї водорості протипоказань менше — гіперфункція щитоподібної залози та індивідуальна непереносність йоду і морепродуктів.

Ламінарна дієта небезпечна виникненням алергічних реакцій, нежитю, сльозотечі, викликаних надлишком йоду, і розвитком йодизму (отруєння йодом, запалення слизових оболонок).

Ламінарія виглядає як широка жовто-коричнева стрічка, довжина якої може сягати 5-7 м. У нижній частині вона звужується.

Посилання

Примітки
  1. M. D. Guiry. Kelps: Laminaria and Saccharina. www.seaweed.ie.
  2. Yoneshigue-Valentin, Yocie (1990). The life cycle of Laminaria abyssalis (Laminariales, Phaeophyta) en cultivo. Hydrobiologia. 204–205 (1): 461–466. doi:10.1007/BF00040271.
  3. M. D. Guiry (26 березня 2006). Laminaria abyssalis A. B. Joly & E. B. Oliveira. AlgaeBase. Архів оригіналу за 20 лютого 2012. Процитовано 23 березня 2013.
  4. M. D. Guiry (23 вересня 2004). Laminaria agardhii Kjellman. AlgaeBase. Архів оригіналу за 20 лютого 2012. Процитовано 23 березня 2013.
  5. Taylor (1957). Marine Algae of Northeastern Coast of North America. Ann Arbor. ISBN 0-472-04904-6.[сторінка?]
  6. M. D. Guiry & Olga Selivanova (19 вересня 2006). Laminaria appressirhiza J. E. Petrov & V. B. Vozzhinskaya. AlgaeBase. Архів оригіналу за 20 лютого 2012. Процитовано 23 березня 2013.
  7. M. D. Guiry (24 квітня 2006). Laminaria brongardiana Postels & Ruprecht. AlgaeBase. Архів оригіналу за 20 лютого 2012. Процитовано 23 березня 2013.
  8. I. A. Abbott & G. J. Hollenberg (1976). Marine Algae of California. Stanford University Press, Stanford, California. ISBN 0-8047-0867-3.[сторінка?]
  9. H. Stegenga, J. J. Bolton & R. J. Anderson (1997). Seaweeds of the South Africal West Coast. Bolus Herbarium Number 18, University of Cape Town.
  10. M. D. Guiry (2004-09-32). Laminaria pallida Greville. AlgaeBase. Архів оригіналу за 27 червня 2013. Процитовано 23 березня 2013.

Джерела
  • Дар морей и океанов, Хмельницька Маріана//«Здорово», 10 (70), 2009
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.